03.09.2017

Очень вкусное консервирование хрустящих огурцов на зиму рецепты. Новые подробности.

— Наш дом – многонациональный, в нем живут евреи, кабардино-балкарцы, корейцы, немцы, украинцы, армяне, азербайджанцы, узбеки, русские, — подхватила Надежда Алексеевна Киреева. — За домом мы выращиваем абрикосы, кстати.  Чем удивляем хабаровчан? Это фирменный еврейский пирог с луком, а это — украинский яблочный пирог. Видите, яблоки как выпирают. Это немецкий пирог с капустой. Когда мы устраиваем во дворе  посиделки,  четыре длиннющих стола накрываем. У нас рождаемость в доме хорошая!  32 ребенка в доме, в этом году еще 5 народилось. Живем дружно. И дети все талантливые!

Подходящими для закрутки являются небольшие огурчики с крупными, черными пупырышками, небольшого размера. Важен и цвет овоща, он должен быть не равномерно зеленым, а с переходами цвета от темно-зеленого к белому или светло-зеленому.

Кстати, использовать семена, выделенные из плодов из супермаркета, конечно, можно, но результат будет совершенно непредсказуем. Плоды овощных культур, например, томата и перца сладкого, часто гибридного происхождения, поэтому высеянные семена и растения из них будут неоднородны, в том числе в отношении величины урожая, размера и качества плодов. Лучше покупать семена у проверенных продавцов, компаний, которым вы доверяете, или оригинаторов сортов.

— У меня целая коллекция малины и ежевики. Сегодня интересны ремонтантные сорта, те виды, которые плодоносят до холодов. Все лето с малиной. А зимой достаем засахаренную. Это любо-дорого. Очень интересный сорт – тибетская малина, это гибрид земляники и ежевики, выведен в Чили. А я бы сказала, что не тибетская малина, а детская, потому что ребятишки ее любят. Выращиваю ее четвертый год. Она уже освоилась у нас в Хабаровском крае. Садоводство — мое второе «я». А может, и первое…  — задумывается Татьяна Честухина из Дальневосточного государственного университета путей сообщения.

Банки надо стерилизовать перед погружением туда огурцов. Стерилизовать банки и крышки пустыми можно любым удобным методом: в духовке, микроволновке или кипяченой водой. В некоторых рецептах указан метод стерилизации банок уже с огурцами, но вы просто испортите консервацию таким методом, так как огурцы за время стерилизации успеют там «сварится».

— В городских магазинах иногда продается фиолетовый картофель. У меня он уже три года на участке. По вкусу немного отличается от обыкновенной картошки. Нежнее. Если не смотреть и кушать, то и не скажете, что это заморский сорт. Муж до сих пор не очень ее привечает. А мне нравится. В этом году урожай хороший, все есть. Помидоры  огромные, вкусные, сладкие. Огурцов много очень. На зиму готовим аджику, томатный сок, огурчики в банках. Родственники любят огурчики особого посола. Этим муж занимается. А это баловство  –  настойка, чистая  смородина. Вино делаем из винограда. Этим тоже муж занимается,  — поделилась  Валентина Федоровна Касьян.

Рецепты заготовок на зиму из огурцов пощаговый с фото. Последние события.

— Это момордика — африканский огурец. Он лечебный. Когда зеленый, делают настойку от простуды. На водке, конечно. Чуть запершило в горле — столовая ложка и все проходит, —  рассказывает Любовь Алексеевна Утюжникова.

Наверняка, многие хабаровские дачники пробовали выращивать цитрусовые, кофе или люфу. И уж точно загорались глаза огородников при виде необычных плодов в супермаркетах: кому не хотелось поразить соседей и знакомых овощами со странной формой и непривычным вкусом? Оказывается, на хабаровской земле вполне себя комфортно чувствуют не только тыквы и помидоры, но и перуанская фиолетовая картошка, африканские огурцы и тибетская малина!

   Валентину Федоровну Касьян пришли поддержать на  празднике » Городские  цветы» подруги из ансамбля «Зарянка» Дома ветеранов Краснофлотского района:

 — Его обычно готовят на праздники. Сегодня необычный день, поэтому мы его приготовили, — поделалась Екатерина Караханян.

Для консервации огурцов на зиму, как правило, используют трехлитровые банки или дубовые бочки. Но, конечно же, в городах вряд ли кто хранит дубовую бочку в чулане, для засолки огурцов. Учитывая то, что открытая банка консервированных огурцов, которая какое-то время так постоит, уже не очень съедобна, а поэтому выбирайте тару для закрутки соответственно с вашим, так сказать, аппетитами. Лучше всего выбирать банки объемом в литр – полтора.

Среди помидоров, букетов цветов – ярко желтое чудо, словно яйцо динозавра или вообще инопланетного чудища.

Рецепты заготовок на зиму из огурцов видео. Главные новости сегодня 03.09.2017 г.